作物受冻害一般是因为作物处于亚健康状态，再遭遇低温易造成细胞壁、细胞膜破裂。所以，及时补充作物营养，使得作物更加健壮，以达到更好的抵御冻害，受冻后快速恢复很关键。
露地蔬菜防冻措施
1、拱棚保护
在霜冻来临之前建拱棚，增强保护。就地取材用秸秆、稻草覆盖在作物上。中耕培土，提高土温，保护根部。
2、合理施肥
控制氮肥用量，追施磷、钾肥；施用暖性农家肥，培在根部，提高根部温度。
叶面喷施禾正中药肥600-800倍液，连续喷两到三次。可调节植物生理机能，促进作物对其它元素的吸收，增强新陈代谢，增加作物抗寒逆性。禾正中药肥叶面肥能够在农作物表面形成防冻保护膜，从而避免像气温骤降、晚霜、甚至小雪时对农作物造成的冻害。
禾正中药肥抗冻原理：
中药肥（内含鱼蛋白）抗冻原理
富含蛋白质，可增加膜脂中不饱和脂肪酸和脯氨酸含量，不饱和脂肪酸可防止生物膜的相变（细胞膜是液晶态，温度下降过低，膜脂会变成凝胶态），脯氨酸是一种亲水性氨基酸作为细胞冰冻保护剂能缓解因冰冻脱水造成的渗透胁迫，保持细胞膜结构的完整；起到稳定膜结构、提高光合作用等，从而提升抗寒能力。
中药肥（内含海藻酸）抗冻原理
海藻自身抗冻能力强，富含活性有机质、糖类、醇类、天然生长调节剂、抗逆因子；
中药肥（内含甜菜碱）抗冻原理
含有甜菜碱，植物体内甜菜碱可以增加诱发脯氨酸的积累，且甜菜碱可通过保持光系统II复合体蛋白的稳定性来保持低温胁迫下的光系统的稳定，冷冻条件下甜菜碱可以保护生物大分子的结构和完整性维持其生理功能；从而提高作物的抗寒能力。
中药肥（内含微量元素）抗冻原理
补充微量元素，在低温时各元素充足。
锌：参与光合作用，作为多种酶的成分参与碳氮代谢作用，促进蛋白质代谢，提高抗逆性（抗旱、抗热、抗冻）。
钼：促进植物体内有机含磷化合物的合成（磷脂：增强细胞的温度适应性），参与光合作用和呼吸作用。
锰：酶的组分及调节酶活性，提高酶活性，提升作物抗冻性。
磷酸二氢钾抗冻原理
迅速补充营养，维持植株养分平衡，提高植物木质化程度，磷提高可溶性糖（降低细胞质冰点）和磷脂水平（增强细胞的温度适应性），钾能调节气孔抑制蒸发，调节细胞液渗透性，适应水分胁迫。
所以单从效果原理来看的话，中药肥的效果比较好，不仅在维护细胞膜稳定性等直接抗冻效果，还为作物提供有效的营养物质，增强作物长势，在逆境环境中为作物护航。
3、适时采收
注意适时采收出售，以避免寒流袭击造成不必要的损失。
大棚作物防冻措施
1、改善光照条件
改进大棚结构：有条件的好使用镀锌钢管大棚。棚膜好使用无滴膜，普通膜则以聚乙烯膜为好。可以对建材和墙进行涂白处理，能增加反射光和延长使用年限。将大棚高度适当增加，也能改善棚内光照条件。
2、合理搭配种植
在大棚内种植不同品种的蔬菜时，要做到北高南低，合理种植。播种时，要使种子朝同一方向，移栽时做到子叶平行排列，并严格执行栽培规格。
3、保持棚膜清洁
要经常打扫和清洗棚膜上的水滴和尘物，下雪后及时积雪，以增加透明度和进光量。另外，要在不明显影响棚内温度的前提下，对大棚外面覆盖的草苫子等保暖材料要适当早揭晚盖，以确保采光面积。
4、人工补光
深冬季节或阳光不足的塑料大棚，实行人工补光尤为重要，但由于成本较高，目前很难大面积推广，但可作为改善棚内光照条件的应急措施。
5、及时
日光温室内的空气湿度经常大于露地，并处于多湿状态，因此，日光温室内的空气湿度管理主要是，措施如下：通风换气、合理浇水、地膜覆盖、升温降湿。
6、供暖设施
大棚作物除农业保温措施之外，要根据情况在棚内安置暖炉等供暖措施，但要严格注意防火问题，有条件的可以安置暖气或水空调等，且效率高。
果树防冻措施
1、冬灌防冻
水的热容量高于土壤，冬壤润水，可达到用水养温、增温，防止冻害的发生。要对果树灌水1~2次，且在灌后土层稍干时，应轻划土表，以切断毛管，减少失水和盐碱的上聚。
2、树干涂白
果树采摘后，以涂白剂将果树树干和主枝均匀涂白，既防冻、防日灼、又能杀死隐藏在树干中的病菌，虫卵和成虫。涂白剂的配制方法是生石灰10份，硫磺粉1份，食盐1份，植物油0.1份，清水20份。
3、地表覆盖
以稻草、麦草、枯草、玉米秸秆等覆盖于果树行间，即可阻挡冷风侵袭根茎，减弱冻害，又可减少土壤水分蒸发，起到保墒增温作用。
4、根颈培土
在结冻前于树体地上部分向地下部分交界处培土，厚度20~30厘米，来年化冻时撤除。
5、树体包裹
用谷草或草绳缠于树干或主枝。缠绕前好把缠绕物先在石灰水中浸泡1~2天，以消毒，防止病虫借机侵扰果树。来年春暖解草把时集中烧毁，以消灭越冬的病虫。
6、薄膜罩树
将粘制好的薄膜罩在幼树上，下部用绳子扎紧或埋入根基土中踏实，也能起到防冻的作用。
7、熏烟增温
熏烟宜在冬季寒冷的夜间采用，以碎柴禾、碎杂草、锯末、糠壳等为燃料，于夜晚12时左右点燃，注意控制火势，以暗火浓烟为宜，一般每亩不少于3~4个燃火点并将其设在上风口。据测定熏烟法可提高气温3~4℃。