土壤是历史自然体，是位于地球陆地表面和浅水域底部的具有生命力、生产力的疏松而不均匀的聚积层，是地球系统的组成部分和调控环境质量的中心要素—“土壤”的定义。
在农业生产过程中，土壤“地力”的表现直接影响作物果实品质和产量，优质的土壤才能栽培出健康作物，生产出营养价值更高的果实。
土壤肥力
土壤质的特征是肥力。土壤肥力就是土壤供给作物生长所需要的水分、养分、空气和热量的能力。这4个因素通常简称水、肥、气、热。它们之间是相互联系，相互制约的。如果它们之间的矛盾解决得好，就为作物生长提供了良好的条件，不然作物生长就会受到影响。
土壤养分
土壤养分是土壤肥力的一个重要因素。作物生长需要从土壤中吸取氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁和硼、铜、锌、钼等养分，而土壤中这些养分的供应状况，虽受自然因素的影响，但人为因素起着主导的作用。合理使用化肥，增施有机肥，提高土壤有机质，有机质不仅改善土壤，还是养分的重要来源。
土壤质地
土壤是由大小不同的颗粒组成的，组成比例就叫土壤质地。土壤质地可分为3大类：
①砂质土：大孔隙多，通气性和透水性好，疏松作物生长，易于耕作，但有机质分解快。化肥易于随水流失。有机质和养分积累困难，肥劲不长，导致作物营养缺失。
②壤质土：一般对植物生长较适宜，既通气透水，又有相当的保水保肥能力，“发小苗也发老苗”，耕作省力。
③粘质土：大孔隙少而细孔隙多，保水肥力强，但通气透水性差，有机质分解慢，前期肥力不易发挥。
土壤有机质
土壤有机质，就是指土壤中含碳的有机化合物，土壤中土壤有机质的含量是非常小的，但又是土壤的重要组成部分。土壤有机质是植物吸收养分、补充营养元素的重要，土壤的物理、化学性质也会受到土壤有机质的影响。土壤有机质不但有利于土壤的形成、提升土壤的肥力，而且对环境的保护、农业林业的可持续发展起到重要的作用。
土壤改良从何做起？
土壤的肥力决定作物的产量多少，土壤肥力的重要指标就是土壤有机质的含量。
改良土壤从何入手，有什么有效措施能够真正做到土壤改良？
一、在土壤的改良措施中，深耕是农业增产的综合措施之一。
在多年的生产实践中，采取合理深耕，增产效果极为显着。俗语说“深耕一寸，等于上粪‘’合理深耕可以加深耕层，熟化生土，松碎土块，掩埋肥料和残茬促进土壤有益微生物的活动，增强土壤蓄水、保肥和供水、供肥的能力。同时，还能消灭杂草和病虫害。
耕翻的深度：深耕并非越深越好。决定耕翻深度应考虑土壤特性、气候特点、作物种类、肥料来源和劳力等条件，因地制宜，灵活掌握。一般说来，肥地可耕得深些，瘦地应浅些。原来耕层较深的可翻深些，耕层浅的宜逐步加深。
土层是上砂下粘或上粘下砂的，深翻可使砂粘掺和，改善质地。耕层之下如出现流沙、砂姜、砾石等，一般不宜翻得过深，以免引起漏水漏肥。
二、施用绿肥。
所谓绿肥，即把在一定生育时期的青嫩植物收割再进行堆沤形成的肥料或者在田地里直接翻压植物作为肥料。之所以施用绿肥，是因为绿肥的有机质含量较高，它不但可以为土壤提供大量的养分，而且能够合成一定的腐殖质。我们可以从多个途径发展多品种绿肥，绿肥对于低产田的施用效果更为明显，通过绿肥的施用改良土壤有机质含量，增加土壤肥力是一个很有效的措施。
三、增加农家肥的施用。
农家肥不但来源方便容易、价格低廉，而且对于土壤能够提供多种有机养分，对于难溶性磷酸盐的吸收也是非常有效的，是改良土壤有机质的有效措施。
四、有机肥与无机肥配合施用。
土壤有机质的改良不但需要有机肥的增施，也要配合一定的无机肥料，进而提高肥料的有效利用率。有机肥与无机肥的施用主要是为了提供土壤的肥力，土壤对农作物的养分供给。
其中，化学肥料主要用来提高土壤养分的浓度，对农作物的供肥迅速、肥效快，但对于土壤的改良起较小作用；有机肥虽然所含养分不如化学肥料多，但对于维持土壤肥力、改善土壤有机质起到重要的作用。因此，要将有机肥与无机肥相互配合施用，不但要种地，而且要养地，要可持续的使用土壤，提高农作物生产力。
绿肥和农家肥的处理和施用均需要时间，肥效慢，那么更有效的是深耕结合施用有机肥和无机肥，达到更佳的改良土壤效果。
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